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viernes, 1 de agosto de 2014

Salmorejo...





El salmorejo es una crema fría típica de Córdoba, ideal para tomar en verano, suele servirse como primer plato. Por los ingredientes que se emplean resulta muy económico.  Se sirve acompañado de taquitos de jamón y huevo duro.






          INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


- 2 Huevos cocidos.
- Unos taquitos de jamón.
- 200 grs. pan duro.
- 1 kg. Tomates.
- 1 Ajo.
- 1 Vaso de agua.
- 100 ml. Aceite de oliva.
- Vinagre.
- Sal.

PASO A PASO:


- En un bol ponemos en remojo el pan.
- Pasamos por la batidora: el pan escurrido, los tomates y el ajo. Añadimos vinagre, aceite, sal y batimos un poquito mas.
- Pelamos y picamos los huevos duros.
- Servimos el salmorejo frío acompañado del picado de huevo y del jamón.












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